Pakkausstrategia
Ympäristöystävälliset pakkaukset ovat jatkuva ajankohtainen aihe ekologisille maitotuotteiden valmistajille Allgäu. Vuonna 2018 ÖMA kuitenkin nosti pakkausten ekologisuuden jälleen keskiöön. Se, että ÖMA ei kiinnitä huomiota pelkästään makuelämykseen, vaan pitää aina silmällä tuotteen kokonaisvaikutuksia ympäristöön, näkyy useissa edistysaskeleissa kestävien juustopakkausten saralla.
”Tiedämme, että olemme vasta kestävien pakkausratkaisujen kehittämisen alkuvaiheessa”, sanoo hallintojohtaja Ulrich Kurz, joka on ottanut tämän aiheen entistä vahvemmin hoitaakseen. ”Ympäristöystävällisille juustopakkauksille ei ole vielä olemassa ihmelääkettä. Työskentelemme yhdessä eri valmistaja- ja tutkimuskumppaneiden kanssa juustojemme yksilöllisten ratkaisujen parissa ja toivomme voivamme edetä vähitellen kohti vähäisempiä tai kestävämpiä pakkauksia.”
”Tiedämme, että olemme vasta kestävien pakkausratkaisujen kehittämisen alkuvaiheessa”, sanoo hallintojohtaja Ulrich Kurz, joka on ottanut tämän aiheen entistä vahvemmin hoitaakseen. ”Ympäristöystävällisille juustopakkauksille ei ole vielä olemassa ihmelääkettä. Työskentelemme yhdessä eri valmistaja- ja tutkimuskumppaneiden kanssa juustojemme yksilöllisten ratkaisujen parissa ja toivomme voivamme edetä vähitellen kohti vähäisempiä tai kestävämpiä pakkauksia.”
ÖMAin kaikki kestävien pakkausratkaisujen kehityshankkeet etenevät pienin askelin, ja jokainen niistä vaatii pitkäjänteisyyttä, mutta kokonaisuutena tarkasteltuna nämä askeleet johtavat parempaan lopputulokseen jätteiden vähentämisen, kierrätettävyyden jne. suhteen...
Meidän kaikkien on otettava kantaa pakkauskysymykseen. Meidän tulisi vastustaa pakkaushulluutta ja pohtia jokaisen tuotteen kohdalla, kuinka paljon pakkausmateriaalia on perusteltua käyttää. Kokemuksemme perusteella tiedämme, että pieninä keskisuurina yrityksinä olemme pakkausteollisuudelle hieman kiinnostavampia asiakkaita. Yksittäinen yritys voi nimittäin vaikuttaa tässä asiassa vain vähän. Jos luomuruokakauppojen ala kuitenkin ryhtyy yhdessä etsimään uusia ratkaisuja, meillä on mahdollisuus ottaa yhdessä askel kohti vähemmän tai kestävämpiä pakkauksia.
Vihreä piste
Tällä logolla osoitamme, että olemme Grüner Punktin asiakas ja täytämme pakkauslain mukaiset velvollisuutemme järjestelmään osallistumisesta.
Grüner Punkt -rekisteröintinumero on: 5521296
Grüner Punktin osallistumistodistus 2026 (PDF)
Grüner Punkt -rekisteröintinumero on: 5521296
Grüner Punktin osallistumistodistus 2026 (PDF)
Pakkausjätteiden kierrätys on tärkeä tekijä kasvihuonekaasupäästöjen vähentämisessä ja edistää siten ratkaisevasti ilmastonsuojelua. ”Pakkaukset eivät saa päätyä jätteeksi” – tämä on Duales System -järjestelmän perusajatus. Osallistuminen tähän kierrätysjärjestelmään on pakollista. On kuitenkin tärkeää tarkastella, mitä – positiivisia – vaikutuksia tällä on ollut.
ÖMA on lisäksi rekisteröity LUCID-pakkausrekisteriin.
LUCID-rekisteröintinumero on: DE4088527711380
ÖMA on lisäksi rekisteröity LUCID-pakkausrekisteriin.
LUCID-rekisteröintinumero on: DE4088527711380
Uusien pakkausten strategia
ÖMA noudattaa erilaisia strategioita etsiessään kestäviä pakkausratkaisuja, sillä juuston pakkausten uudistaminen riippuu aina lukuisista tekijöistä. Näihin tekijöihin kuuluu muun muassa uusien materiaalien koneenkäyttökelpoisuus, eli se, sopivatko olemassa olevat koneet uuden materiaalin käsittelyyn. Tai esimerkiksi suojausominaisuudet – niiden on oltava vaihtoehtoisilla materiaaleilla vähintään yhtä hyvät. Suunniteltua muutosta harkittaessa pohditaan muun muassa seuraavia lähestymistapoja:
Pakkausmateriaalien käytön vähentäminen
: Luovumme pakkausten ja pakkausosien käytöstä aina kun mahdollista
ja teemme materiaalivalintoja kestävästi, esimerkiksi muuttamalla pakkausmuotoja tai siirtymällä ohuempiin kalvoihin.
: Luovumme pakkausten ja pakkausosien käytöstä aina kun mahdollista
ja teemme materiaalivalintoja kestävästi, esimerkiksi muuttamalla pakkausmuotoja tai siirtymällä ohuempiin kalvoihin.
Korvaaminen
: Aiemmin käytettyjen materiaalien korvaaminen kestävämmillä vaihtoehdoilla, kuten nopeasti uusiutuvista raaka-aineista valmistetuilla, kompostoitavilla tai uusilla tärkkelyspohjaisilla materiaaleilla.
: Aiemmin käytettyjen materiaalien korvaaminen kestävämmillä vaihtoehdoilla, kuten nopeasti uusiutuvista raaka-aineista valmistetuilla, kompostoitavilla tai uusilla tärkkelyspohjaisilla materiaaleilla.
Kierrätys
: Edistämme pakkausmateriaalien kierrätettävyyttä käyttämällä lajiteltavia ja eroteltavia kierrätysmateriaaleja tai yksimateriaalisia
ratkaisuja. Kierrätysystävällinen suunnittelu otetaan huomioon jo tuotteen suunnitteluvaiheessa.
: Edistämme pakkausmateriaalien kierrätettävyyttä käyttämällä lajiteltavia ja eroteltavia kierrätysmateriaaleja tai yksimateriaalisia
ratkaisuja. Kierrätysystävällinen suunnittelu otetaan huomioon jo tuotteen suunnitteluvaiheessa.
Valistus, vinkit ja niksejä
Yksi tehokkaimmista strategioista jätteiden vähentämiseksi on kuluttajien valistaminen. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä tilanteista, joissa valistus auttaisi vähentämään pakkausjätettä:
1) Pilaantumisen estäminen: Jos pakkausta ei käytetä, tuote saattaa pilaantua nopeammin, koska se on alttiina ulkoisille vaikutuksille. > Pakkaus on ehdottomasti parempi
vaihtoehto kuin elintarvikkeiden hävikki 2) Miten juusto voidaan kotona pakata oikein tai ostaa vähäisessä pakkauksessa (esim. ostamalla juustotiskiltä omissa säilytysastioissa)?
3) Pakkaamisen ja CO2-päästöjen välinen punninta: Lasipakkausten kaltaiset pakkaukset aiheuttaisivat kuljetuksessa enemmän päästöjä kuin kevyet kalvopakkaukset
Yksi tehokkaimmista strategioista jätteiden vähentämiseksi on kuluttajien valistaminen. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä tilanteista, joissa valistus auttaisi vähentämään pakkausjätettä:
1) Pilaantumisen estäminen: Jos pakkausta ei käytetä, tuote saattaa pilaantua nopeammin, koska se on alttiina ulkoisille vaikutuksille. > Pakkaus on ehdottomasti parempi
vaihtoehto kuin elintarvikkeiden hävikki 2) Miten juusto voidaan kotona pakata oikein tai ostaa vähäisessä pakkauksessa (esim. ostamalla juustotiskiltä omissa säilytysastioissa)?
3) Pakkaamisen ja CO2-päästöjen välinen punninta: Lasipakkausten kaltaiset pakkaukset aiheuttaisivat kuljetuksessa enemmän päästöjä kuin kevyet kalvopakkaukset
Tiesitkö jo?
Monet kestävät ja biopohjaiset pakkausraaka-aineet (kuten maissitärkkelyksestä valmistetut kalvot) ovat kyllä peräisin uusiutuvista raaka-aineista ja siten luonnonvaroja säästäviä verrattuna öljypohjaisiin kalvoihin, mutta Saksassa niitä ei voida vielä nykyisen kierrätysinfrastruktuurin puitteissa kerätä ja kierrättää erillään muista materiaaleista. Ne päätyvät siksi termiseen hyödyntämiseen – toisin sanoen ne poltetaan. Tässä suhteessa kierrätysteollisuudella on vielä paljon parannettavaa.
Lämpöhyödyntäminen on kuitenkin hyödyllistä, sillä se tuottaa esimerkiksi energiaa kierrätysyrityksen muihin prosesseihin.
Lämpöhyödyntäminen on kuitenkin hyödyllistä, sillä se tuottaa esimerkiksi energiaa kierrätysyrityksen muihin prosesseihin.
Pakkausalan menestystarinoita
Tiesitkö jo?
Jogurttikannet!
Kansi on aina hävitettävä erillään jogurttipurkista. Eri materiaaleista koostuvat, toisiinsa kiinnittyneet pakkausosat aiheuttavat suuria ongelmia kierrätyksessä. Pakkauksia, joita ei voida erotella yksittäisiksi osiksi, ei voida kierrättää kokonaan.
Vain ne pakkausmateriaalit, jotka kerätään keltaisen säkin tai keltaisen roskasäiliön kautta tai lasi- ja paperikonttien kautta, jäävät kierrätykseen. Kaikki, mikä päätyy sekajätteeseen, poltetaan pääosin, jolloin se menetetään kierrosta lopullisesti.
Vain ne pakkausmateriaalit, jotka kerätään keltaisen säkin tai keltaisen roskasäiliön kautta tai lasi- ja paperikonttien kautta, jäävät kierrätykseen. Kaikki, mikä päätyy sekajätteeseen, poltetaan pääosin, jolloin se menetetään kierrosta lopullisesti.
Usein kysytyt kysymykset
Miksi juustoa kannattaisi ostaa palvelutiskiltä?
Myyntitiskiltä voi ostaa juustoa halutun määrän verran, tuoreena suoraan palasta leikattuna. Juusto voidaan pakata ympäristöystävälliseen juustopaperiin tai asiakkaan mukana tuomaan säilytyslaatikkoon, joten myös pakkaus voidaan valita itse. Tuoreempaa juustoherkkua ei voi olla.
Miksi käytämme muovisia kaatoaukkoja tuotteissa ÖMA (kahvimaito) ja ÖMA (kahvikerma)?
Tällä hetkellä emme vielä teknisesti pysty kiinnittämään kaatoaukkoja pulloihin vain osittain. Kauppiaat eivät myöskään halua, että toimitamme pulloja ilman kaatoaukkoja ja asetamme esille erillisiä astioita, joissa on kaatoaukot.
Siitä huolimatta: jatkamme työtä!
Siitä huolimatta: jatkamme työtä!
Miksi emme pakkaa tuotteita ÖMA, California, Frischkäse, ÖMA ja Cottage Cheese lasipurkkeihin?
Kun verrataan lasipakkauksen ympäristövaikutuksia muihin pakkausvaihtoehtoihin, lasi ei pärjää erityisen hyvin. Lasia voidaan valmistaa ja kierrättää sulattamalla vain äärimmäisen korkeissa 1 600 °C:n lämpötiloissa, mikä kuluttaa paljon energiaa ja aiheuttaa vastaavasti merkittävät CO₂-päästöt. Merkittävä tekijä on kuljetuspaino: lasi on huomattavasti painavampaa kuin muovi, joten kuljetuksen CO₂-päästöt ja -kustannukset nousevat. Nämä lisäkustannukset heijastuisivat ÖMA Californian tai ÖMA Cottage Cheesen hintaan.
Kuljetuksen polttoaineenkulutus muodostaa merkittävän osan tuotteen elinkaariarvioinnista, ja tässä keveys on valttikortti. Muovi koostuu kyllä polttoaineen tavoin fossiilisista raaka-aineista, mutta toisin kuin polttoaine, yksimateriaalinen muovi voidaan ainakin kierrättää.
Kun käytetyt lasipakkaukset palautetaan valmistajille, kuljetuksesta aiheutuu jälleen hiilidioksidipäästöjä. Ennen kuin lasipakkaukset voidaan täyttää uudelleen, ne on puhdistettava voimakkailla puhdistusaineilla ja runsaalla vedellä. Myös tämä vaikuttaa negatiivisesti ympäristövaikutusten arvioon.
Kuljetuksen polttoaineenkulutus muodostaa merkittävän osan tuotteen elinkaariarvioinnista, ja tässä keveys on valttikortti. Muovi koostuu kyllä polttoaineen tavoin fossiilisista raaka-aineista, mutta toisin kuin polttoaine, yksimateriaalinen muovi voidaan ainakin kierrättää.
Kun käytetyt lasipakkaukset palautetaan valmistajille, kuljetuksesta aiheutuu jälleen hiilidioksidipäästöjä. Ennen kuin lasipakkaukset voidaan täyttää uudelleen, ne on puhdistettava voimakkailla puhdistusaineilla ja runsaalla vedellä. Myös tämä vaikuttaa negatiivisesti ympäristövaikutusten arvioon.
Miten uusi juustoviipaleiden pakkaus lajitellaan?
Pakkauksen erottelu on erittäin tärkeää, sillä vasta silloin pakkaus on täysin kierrätettävä. Siksi haluamme tehdä tästä mahdollisimman helppoa loppukäyttäjälle.
Ohjeet pakkauksen oikeaan lajitteluun ja kierrätykseen löytyvät myös viipalepakkauksen takapuolelta.
Lisätietoja saat pakkaajaltamme Albert Herz GmbH:ltä.
Ohjeet pakkauksen oikeaan lajitteluun ja kierrätykseen löytyvät myös viipalepakkauksen takapuolelta.
Lisätietoja saat pakkaajaltamme Albert Herz GmbH:ltä.
Repäisyläpän (alhaalla vasemmalla) paperi on erityispinnoitettu, jotta sen alaosaa oleva kalvopäällyste on helppo tarttua kiinni.
Kääntämällä ylöspäin (pitkältä sivulta) ohut muovipinnoite voidaan irrottaa pahvialustasta. Näin yläkalvo ja pahvialustalle kiinnitetty kalvo voidaan hävittää keltaiseen jätesäkkiin tai keltaiseen jäteastiaan.
Pahvialusta on 100-prosenttisesti paperia. Se voidaan repiä pituussuunnassa, mutta ei poikittain, koska kuidut kulkevat pituussuunnassa. Koska pahvialustassa ei ole muovia, se voidaan hävittää ongelmitta paperijätteiden joukossa.
Kääntämällä ylöspäin (pitkältä sivulta) ohut muovipinnoite voidaan irrottaa pahvialustasta. Näin yläkalvo ja pahvialustalle kiinnitetty kalvo voidaan hävittää keltaiseen jätesäkkiin tai keltaiseen jäteastiaan.
Pahvialusta on 100-prosenttisesti paperia. Se voidaan repiä pituussuunnassa, mutta ei poikittain, koska kuidut kulkevat pituussuunnassa. Koska pahvialustassa ei ole muovia, se voidaan hävittää ongelmitta paperijätteiden joukossa.
Lisätietoja ja etuja paperipakkaukseen pakatuista juustoviipaleistamme löytyy täältä.
Miksi käytämme pääasiassa öljypohjaisia kalvoja?
Kalvovalmistajat eivät tarjoa vaihtoehtoja (esim. maissitärkkelyspohjaisia kalvoja) tarpeisiimme. Juusto on erittäin herkkä tuote, ja kalvojen valinta tapahtuu tiukkojen laatustandardien mukaisesti. Kalvot sisältävät lisäbarriereita, jotka mahdollistavat pakkauksessa tapahtuvan kaasunvaihdon, jota tarvitaan kaikkien juustolajien kypsymisprosessissa. Olemme tehneet varastointikokeita selluloosakalvolla, mutta se ei ole osoittautunut sopivaksi.
Pakkausten optimointi on meille erittäin tärkeää. Olemme jatkuvasti yhteydessä valmistajiin ja tutkimuslaitoksiin, emmekä jätä yhtään mahdollisuutta kokeilematta.
Myös muita ympäristönäkökulmia on punnittava keskenään. Siksi keskitymme tällä hetkellä voimakkaasti materiaalien säästämiseen ja kierrätettävyyteen.
Pakkausten optimointi on meille erittäin tärkeää. Olemme jatkuvasti yhteydessä valmistajiin ja tutkimuslaitoksiin, emmekä jätä yhtään mahdollisuutta kokeilematta.
Myös muita ympäristönäkökulmia on punnittava keskenään. Siksi keskitymme tällä hetkellä voimakkaasti materiaalien säästämiseen ja kierrätettävyyteen.
Koostuuko piirilevy sivustoilla ÖMA, California, Frischkäse ja ÖMA sekä Cottage Cheese 100-prosenttisesti alumiinista?
Tuotteen sisäpuolinen sivu on päällystetty ohuella polyeteenikerroksella, joka tiivistää alustan ja kupin toisiinsa ja takaa, että tuote on tiiviisti suljettu. Tämän
ansiosta tuote EI ole kosketuksissa alumiinialustan kanssa.
ansiosta tuote EI ole kosketuksissa alumiinialustan kanssa.
Mitkä ÖMA-juustot ovat pakkaamattomia?
Kuoressa kypsytetyt juustot lähtevät liikkeestämme kokonaisina ”pakkaamattomina”. Kaikkia muita tuotteita ei voida myydä pakkaamattomina hygieniasyistä ja tuotteiden optimaalisen suojan varmistamiseksi.